Descobrir: Guias e Recursos para Restaurantes

Existe uma forma de faturar mais no bar sem precisar atrair um único cliente novo: fazer quem já está na mesa consumir um pouco mais. ...

Todo mundo que tem ou pensa em ter um bar faz a mesma pergunta: no fim das contas, quanto sobra? A margem de lucro de ...

Todo dono de bar sabe que o lucro não se perde só nas vendas fracas, mas também naquelas perdas silenciosas que vão corroendo a margem ...

Tirar um chopp parece simples, mas quem já recebeu um copo só de espuma ou um chopp choco e sem gás sabe que tem técnica ...

Poucas coisas afastam o cliente de um bar como a demora: esperar para pedir, esperar para receber e, o pior de todos, esperar para pagar. ...

A ficha técnica de drinks é uma daquelas ferramentas simples que separam o bar amador do bar profissional. É ela que garante que o mesmo ...